Beskrivning
Clearspring Sweet White Miso är en mild, ekologisk japansk vit miso med krämig konsistens och en fin söt-salt umami. Den tillför djup och fyllighet, men låter ändå de övriga smakerna i rätten komma till sin rätt. Använd den i rätter där du vill ha mer rundhet och krämighet utan att vara beroende av grädde och mjölk.
Varför välja Clearspring Sweet White Miso?
- Mild och krämig umami
Den ljusa, söta mison har en rund, mjuk smak med lätt saltbalanserad umami som lyfter rättens egna råvaror i stället för att ta över dem. - Växtbaserad fyllighet i vardagsmaten
Sweet White Miso kan användas i till exempel dressingar, dippar, grönsakssoppor och potatismos, där den bidrar med krämig munkänsla och komplex smak. Den kan också användas i stället för en del av grädden eller mjölken när du vill ha en mer växtbaserad rätt. - Ekologisk, vegansk och japansk
Tillverkad i Japan av fermenterat ris, hela sojabönor, havssalt och vatten. Mison är både ekologisk och passar bra i ett veganskt kök. - Koncentrerad smak som alternativ till en del av saltet
Den naturligt salta, umamirika smaken gör det möjligt att använda mison som ersättning för en del av den vanliga saltningen i många rätter.
Traditionell tillverkning och nyanserad smak
Clearspring Sweet White Miso är gjord på hela sojabönor och fermenterat ris som mognar med koji-kultur i trätunnor. Det ger en mild och nyanserad smak där sötma, salt och umami är fint avstämda. Färgen är ljus vid tillverkningen och kan bli mörkare med tiden som en naturlig del av mognaden, utan att det förändrar den goda smaken. Därför är den enkel att använda i allt från dressingar och dippar till grönsakssoppor och potatismos.
