Beskrivning
Clearspring Shoyu Ekologisk är en klassisk japansk soja, bryggd enligt traditionella metoder på hela sojabönor och vete. Den långsamma, naturliga fermenteringen utvecklar en djup, rund och komplex umamismak som ger såsen dess särskilda karaktär.
Shoyu är baserad på få, enkla ekologiska råvaror: vatten, hela sojabönor, vete och havssalt, utan konstgjorda aromer, tillsatser eller GMO. Smaken bärs av själva bryggprocessen och ingrediensernas kvalitet, vilket ger en ren och autentisk japansk profil.
Resultatet är en koncentrerad och välbalanserad soja med både sälta, fyllighet och smakdjup. En liten mängd räcker ofta för att ge marinader, wokrätter, soppor och dressingar extra karaktär och umami.
