Beskrivning
Mill & Mortar Vitpeppar Hel Ekologisk ger en ren, aromatisk pepparhetta utan de mörka prickarna från svartpeppar. De hela, ekologiska vitpepparkornen har en klar och intensiv smak som passar särskilt bra till ljusa såser, dressingar, fisk och skaldjur, där både arom och uttryck har betydelse.
Vitpeppar framställs av fullmogna pepparbär, där skalet avlägsnas i vatten så att den ljusa, aromatiska kärnan blir kvar. Det ger en mer raffinerad och fokuserad pepparprofil än klassisk svartpeppar, fortfarande varm och karaktärsfull men med ett renare uttryck som inte dominerar rätten. Mill & Mortars vitpeppar är skogsträdgårdsskördad i Sri Lanka, vilket ger pepparn ett tydligt ursprung och en fin, nyanserad smak.
Eftersom pepparn är hel bevarar kornen sina naturliga oljor tills du krossar eller mal dem. Det ger en fräschare och mer nyanserad pepparsmak direkt vid tillagning eller servering, så att du får maximal arom när pepparn mals precis före användning.
Förvaring
Mørkt, køligt og lufftæt.
