Beskrivning
Clearspring Tamari Sojasås är en ekologisk tamari från Japan med en djup och koncentrerad smak som skiljer sig från vanlig sojasås. Den passar bra till både asiatiska rätter, dressingar, marinader och mat som bara behöver lite mer fyllighet.
Varför välja Clearspring Tamari Sojasås?
- Autentisk japansk tamari
Bryggd enligt en traditionell japansk metod och fermenterad på stora cederträfat under två somrar, vilket ger en komplex och rund smak. - Hög andel sojabönor
Tillverkad med hela sojabönor och cirka dubbelt så många bönor som i vanlig sojasås. Det ger en mer koncentrerad och fyllig umami. - Bryggd utan vete
Precis som klassisk tamari är denna sås bryggd utan vete och är ett bra alternativ till vanlig sojasås. - Ekologisk och vegansk
Gjord på ekologiska råvaror som sojabönor, havssalt och mirin (sött ris) utan animaliska ingredienser. - Smak som räcker långt
Den koncentrerade smaken gör den lämplig i marinader, dressingar, dippar, wokrätter och soppor, även i små mängder.
Smak och användning
Clearspring Tamari Sojasås har en mörk färg, fyllig kropp och en rund umami utan skarp eftersmak. Den fungerar bra i marinader till grönsaker eller växtprotein, i nudel- och risrätter, i dressingar och som bordskrydda när rätten behöver mer djup. Fermenteringen med mirin och sojabönor ger en fin balans mellan sötma och sälta, så smaken är lätt att justera.
Förvaring
Køligt og mørkt.
