Beskrivning
Mill & Mortar Nigellafrön Hela Ekologiska är rena, ekologiska nigellafrön, även kända som nigella eller svartkummin, med en tydlig men ändå milt aromatisk smak. Fröna ger maten en lätt pepprig ton med örtiga noter som kan påminna om oregano, brödskorpa och en diskret bitterhet.
Ekologiska nigellafrön med karaktärsfull smak
Denna burk innehåller enbart hela, ekologiskt odlade nigellafrön. Det ger en ren råvara med en komplex smak som är både kryddig, lätt rostad och örtig. Smaken träder särskilt tydligt fram när fröna rostas lätt i en torr stekpanna, men de kan också användas direkt ur burken för en mer dämpad karaktär.
Användning i köket
Nigellafrön är klassiska i indisk och mellanösterninspirerad matlagning, där de ofta används på naan och andra platta bröd, i kryddblandningar och som aromatisk topping. De passar också bra i europeisk matlagning: prova dem som ersättning för vallmofrön på bröd och bullar, som smakrik topping på ugnsbakade eller sauterade grönsaker, i sallader och råkost eller som sista finish på rätter med fisk och lamm. Du kan använda nigellafrön hela, lätt rostade eller stötta eller malda, beroende på hur tydlig och djup smak du vill ha i dina rätter.
Förvaring
Mørkt, køligt og lufftæt.
