Beskrivning
Clearspring Shoyu sojasås är en ekologisk japansk sojasås, bryggd enligt traditionella metoder. Den långsamma fermenteringen ger en djup, rundad umamismak med god balans.
Därför väljer många denna shoyu
- Långsam, traditionell fermentering
Shoyun framställs enligt klassiskt japanskt hantverk, där sojabönor och vete fermenteras och mognar naturligt under många månader i cederträfat. Denna långsamma process utvecklar en rik, nyanserad umamiprofil med både djup och balans. - Ekologiska råvaror och hela sojabönor
Clearspring Shoyu är gjord på hela, ekologiska sojabönor och rostat vete, vatten och havssalt utan användning av sojaisolat eller konstgjorda aromer. Det ger en ren och autentisk shoyu-smak, där råvarornas kvalitet tydligt träder fram. - Djup, rund och mångsidig umamismak
Den naturliga fermenteringen och mognaden resulterar i en komplex men mjuk smakprofil med intensiv umami och lätt rostad karaktär. Såsen passar som en fint balanserad smaksättare i både asiatiska rätter, soppor, såser, marinader och som bordskrydda.
Traditionell japansk shoyu
Clearspring är känt för japanska specialiteter med fokus på bra råvaror och traditionella metoder. Denna shoyu passar väl in i det synsättet och är ett självklart val när du vill ha en sojasås med djup och en mer rundad smak.
