Beskrivning
Fettsyrorna som hjärtat gillar
Redan 1937 kom den första publicerade studien som kunde visa på nyttan av fet fisk. Forskarna hade då studerat eskimåerna och då kunnat konstatera att deras kosthållning med mycket fet fisk, säl och val gjorde att de undvek många av västvärldens välfärdssjukdomar. Faktum är att man fortsatte denna forskning fram till 1990-talet, då man övergick till att studera dessa rena, essentiella fettsyror i fisk –
