Beskrivning
Doves Farm Organic Torrjäst är en ekologisk torrjäst som också är glutenfri och vegansk. Den är snabbverkande och blandas direkt i de torra ingredienserna, så att du enkelt kan komma i gång med degen och få en bra, jämn jäsning.
Passar bra för glutenfri bakning
När du bakar glutenfritt är det extra viktigt med en torrjäst som fungerar bra i degen. Här är Doves Farm ett bra val, både till bröd och bullar. Att den dessutom är vegansk gör den också lämplig i växtbaserade recept.
Du kan använda torrjästen både vid handknådning och i brödmaskin. Den passar till många typer av jästdeg, både ljusa, grova och glutenfria varianter. Tillsätt den till mjöl och övriga torra ingredienser innan vätskan blandas i, och låt sedan degen jäsa enligt receptet.
Användning
Der går 9-10 gram tørgær til 1/2 kg mel, hvor man oftest bruger 20-25 gram gær. Så 1 hel pakke frisk gær (50 gram) = 18-20 gram tørgær.
Hvis man vil koldhæve natten over, bruges ca. 1 tsk. tørgær.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
Förvaring
Bruges inden for to måneder efter åbning.
Gæren opbevares bedst i en lufttæt beholder i et tørt skab, men kan også opbevares i fryseren (-18°C) efter åbning. Her er det særligt vigtigt, at gæren lægges i en lufttæt beholder for at forhindre indtrængning af fugt, før nedfrysning.
