Beskrivning
Clearspring Yuzu Ponzu Seasoning är en ekologisk, japansk ponzusås, där djup umami från traditionellt bryggd soja möter den klara syran från yuzu. Ett par droppar ger rätterna mer fyllighet och en frisk citrussmak med lätt syrlighet.
Varför välja Clearspring Yuzu Ponzu?
- Komplex, balanserad smak
Naturligt bryggd soja kombineras med ca 13 % yuzujuice, vilket ger en fyllig umamismak med tydlig, aromatisk citrus och en lätt bitter-söt nyans. - Ekologisk och vegansk
Framställd av ekologiska råvaror som soja, risvinäger, rissirap, yuzujuice och mirin. Det gör den väl lämpad för växtbaserad matlagning och i rätter där du önskar en ren och välavstämd smak. - Bra som alternativ till soja
Den balanserade kombinationen av umami, syra och sötma ger mer friskhet och djup än enbart soja. - Dryg att använda
Det välbalanserade receptet gör att en liten mängd ofta räcker för att lyfta både enkla och mer sammansatta rätter.
Användning i köket
Clearspring Yuzu Ponzu kan användas på samma sätt som soja, men med extra friskhet från yuzu. Droppa den över färdiga rätter som risbowls, nudlar eller grillade grönsaker, eller använd den som bordskrydda.
Den passar också bra som:
- Dipsås till t.ex. gyoza/dumplings, tempura, sushi, rispappersrullar eller ångade grönsaker.
- Dressing till sallader, kalla nudelsallader och enkla grönsaksrätter, eventuellt blandad med lite olja efter smak.
- Marinad i japanskinspirerade rätter, där du vill ha en kombination av umami, syrlighet och lätt sötma.
En ekologisk och vegansk ponzusås med autentisk japansk smakprofil, som passar bra när du vill tillföra rätterna både djup och citrusfriskhet.
