Beskrivning
Terrasana Mugi Miso är en ekologisk, japansk misopasta gjord på sojabönor och korn, som får mogna i minst 12 månader. Den långa fermenteringen utvecklar en djup, rund umamismak som kan lyfta både enkla och mer avancerade rätter med bara en liten sked.
Varför välja Terrasana Mugi Miso?
- Långtidsfermenterad umami
Fermenterad i cirka 12 månader, vilket ger en komplex, balanserad smak med både fyllighet, djup och lätt sälta. - Naturlig smakförstärkare
Tillverkad av fermenterade sojabönor, korn, havssalt, vatten och koji, som sätter igång fermenteringen, och används som koncentrerad smaksättare i till exempel soppor, såser och varma rätter. - Ekologisk och traditionellt tillverkad
Gjord enligt japansk misotradition med få ekologiska råvaror och lång mognad, vilket ger mison dess karakteristiska djup och fyllighet. - Alternativ till buljong
Kan användas som naturlig ersättning för buljongtärningar när du önskar en mer nyanserad umamismak.
Användning av Mugi Miso i matlagningen
Mugi miso har en medelstark, något saltare smak än till exempel genmai miso och passar särskilt bra till misosoppor, wok- och grytor samt som bas i såser, marinader och dressingar. En matsked är ofta tillräckligt för att ge en fyllig grund till en hel portion soppa eller sås, och kan enkelt röras ut i varmt vatten eller tillsättas i rätten mot slutet av tillagningen för att bevara den rika smakprofilen.
Om du uppskattar autentiska japanska smaker och ekologiska råvaror är Terrasana Mugi Miso ett enkelt sätt att tillföra djup och umami i matlagningen.
Användning
Anvendelse:
Brug 1 spiseskefuld som erstatning for en bouillonterning, eller brug den til 200 ml misosuppe. Brug den som base for sauce, marinade eller dressing.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
Förvaring
Opbevares ved stuetemperatur. Efter åbning opbevares i køleskabet i højst 3 måneder efter åbning.
