Beskrivning
Rømer Miso Shiro Ris-soja är en ljus japansk miso med en mild, rund umamismak. Den är gjord på vitt ris och sojabönor och passar bra i rätter där du vill tillföra mer fyllighet och djup, utan att de andra smakerna försvinner.
Varför välja Rømer Miso Shiro?
- Ljus och mild shiro-miso
Shiro är den ljusa typen av miso som fermenteras under kortare tid. Det ger en mjuk, lätt sötaktig och krämig umami som upplevs som mer delikat än mörkare misovarianter. - Koncentrerad smakförstärkare
Gjord på vitt ris, sojabönor, havssalt och fermenterad koji, vilket ger en intensiv men balanserad smak. En liten mängd kan bidra till att ge dina rätter mer fyllighet och rundhet. - Särskilt god i växtbaserad mat
Den milda, krämiga umamin kan bidra till en fyllig smakupplevelse i rätter utan kött eller mejeriprodukter, till exempel i grönsakssoppor, wokrätter eller växtbaserade pastasåser. - Enkel att använda i både varma och kalla rätter
Kan röras ut i varma soppor och grytor eller vispas samman med olja, vinäger och kryddor till dressingar och marinader. Används också som bas i såser, där den ger en rund och krämig smak.
Så använder du den
Börja med en liten mängd och smaka av under tiden, så att du hittar den balans som passar rätten.
Förvaring
Opbevares på køl efter åbning.
