Beskrivning
Clearspring Miso Brown Rice Ekologisk är en klassisk japansk genmai miso, framställd enligt traditionella metoder och fullmognad i cederträfat. Det ger en fyllig misopasta med djup smak och tydlig umami, som passar bra i både enkla vardagsrätter och mer sammansatta rätter.
Därför är Clearspring brunrismiso värd att välja
- Traditionell långtidsfermentering
Lagras i cederträfat i upp till cirka 18 månader, vilket ger en djup, rundad smak med tydlig umami. - Hela sojabönor och brunt ris
Gjord på hela sojabönor och fermenterat brunt ris, vilket ger en mer robust, spannmålslik och mörkare smakprofil än ljus miso. - Ekologisk och växtbaserad
Ekologisk, vegansk misopasta, lämplig som smakbas i många typer av rätter. - Mer än bara salt
Kombinationen av fermentering, sojabönor och fullkornsris ger en salt, rund och fyllig smak med tydlig umami, som fungerar som ett naturligt alternativ till buljong och fond.
Smak och användning
Clearspring brunrismiso har en tydligt fermenterad, djup och lätt nötaktig smak med markant umami. Den är kraftigare och mörkare än ljus miso och tillför rätter värme och djup utan att upplevas som skarp.
Använd den som bas i misosoppa, i grytor och långkok eller som koncentrerad smaksättare i såser, marinader och dressingar. Du kan också röra ut den i lite vatten och använda den i dipper, spreads eller som ett smakrikt inslag i växtbaserade rätter.
Förvaring
Efter åbning: På køl. Bruges inden for 6 måneder.
