Beskrivning
Clearspring Kuzu Rotstärkelse är ett ekologiskt förtjockningsmedel framställt av kuzu-rötter från Japan. Den har en neutral smak och används när du vill ha en slät och fin konsistens i både söta och salta rätter.
Därför ska du välja Clearspring Kuzu Rotstärkelse
- Naturlig japansk kvalitetsingrediens
Framställd av kuzu (Pueraria lobata) från Japan och producerad enligt traditionella metoder, där roten tvättas, filtreras och torkas varsamt. - Neutral smak
Förtjockar lätt och utan att vanligtvis ta över rättens egen arom, vilket gör den lämplig när du vill bevara en ren och tydlig smakprofil. - Slät och klar redning
Ger en mjuk, silkeslen och ofta lätt genomskinlig redning, som passar bra till både såser, glasyrer och desserter. - Växtbaserad
Stärkelse från en växtkälla som passar bra till vegetarisk och vegansk matlagning.
I köket
Kuzu rotstärkelse används som ett naturligt förtjockningsmedel i matlagning när du vill bevara rättens smak och samtidigt få en mjukare konsistens. Den kan bland annat användas i:
- Soppor och såser, där du vill ha en blank och slät redning
- Grytor och wokrätter, där konsistensen ska vara fyllig utan att bli tung
- Glaseringar och marinader till till exempel grönsaker eller tofu
- Desserter, krämer och pajfyllningar, där en silkeslen struktur står i fokus
Om du gärna vill laga mat med en klassisk japansk ingrediens är Clearspring Kuzu Rotstärkelse ett bra val. Den är ekologisk, växtbaserad och enkel att använda när du vill reda rätter utan att förändra deras smak.
Användning
Knus stykkerne og opløs dem i koldt vand. Tilsæt blandingen i den kogende/varme ret og rør rundt indtil det bliver tykt og gennemsigtigt. (1/2-1 spiseske af kuzu er nok til en kop væske). Velegnet til vegetarer og veganer.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
