Beskrivning
Mill & Mortar Karl Johan Salt är ett gourmet-flingsalt, där krispiga, handskördade saltflingor från Salina de la Fortuna i Alicante har kombinerats med 6,5 % torkad Karl Johan/porcini-svamp. Resultatet är ett kryddsalt med tydlig skogsbottendoft och djup, naturlig umami.
Den delikata flingstrukturen gör det enkelt att strö över maten, medan den rena, mineralska saltsmaken möter de mörka, jordiga tonerna från Karl Johan-svampen. Det ger mer fyllighet i smaken och passar bra till rätter där du vill framhäva umami utan att använda många olika kryddor.
Karl Johan-saltet passar särskilt bra till varma rätter, där svampens arom kan komma till sin rätt. Prova det över pasta och risotto, i krämiga soppor, på stekta ägg och äggröra eller som den sista touchen på stekta grönsaker. En liten nypa vid servering räcker ofta för att framhäva rättens egna smaker med en tydlig, men elegant umamiprofil.
Användning
Til anretning eller bordsalt.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
Förvaring
Tørt, mørkt og lufttæt.
