Beskrivning
Biogan Madras Curry Ø är en ekologisk curryblandning med en varm och markant smak. Den passar bra när du önskar mer styrka än i de klassiska milda curryvarianterna. Blandningen är gjord av klassiska kryddor som koriander, gurkmeja, spiskummin, bockhornsklöverfrö, senap, peppar, fänkål och vitlök.
Det får du med Biogan Madras Curry Ø
- Kraftig Madras-profil
Chili och svartpeppar ger en markant, varm styrka som tydligt skiljer sig från mild curry och ger rätten mer intensitet. - 100 % ekologiska kryddor
Kryddblandning av 100 % ekologiska kryddor – utan tillsatt salt eller socker. - Aromatisk och fyllig smak
Koriander, spiskummin, bockhornsklöverfrö och fänkål bidrar med ett runt och kryddigt smakdjup som passar både krämiga rätter och grytor. - Fin gyllene färg
Gurkmeja ger en karakteristisk gul ton som passar särskilt bra i rätter som köttbullar i curry, grytor och currysåser.
Användning i köket
Biogan Madras Curry Ø kan användas i både klassiska och mer kryddiga rätter. Prova den i köttbullar i curry, långkok och kryddig kyckling, eller använd den till tofu, tempeh och grönsaksgrytor. Den markerade smaken fungerar också bra i fiskrätter, där curryn gärna får träda fram tydligt.
Vill du ha ännu mer arom kan du kort rosta curryblandningen i en torr panna på medelvärme innan du tillsätter fett eller vätska. Det framhäver kryddornas doft och ger mer djup i den färdiga rätten.
Smaken är varm, fyllig och karaktärsfull, med mer sting än en klassisk mild curry.
Förvaring
Tørt og køligt
