Beskrivning
Skærtoft Mølle Brödmix Malt Rågbröd ger dig ett hembakat, ekologiskt rågbröd med djup smak, grov struktur och massor av karaktär, utan att du själv behöver sätta samman alla råvarorna. Blandningen är framtagen som en bra grund för ett saftigt malt-rågbröd med tydlig fullkornsprofil.
Därför ska du välja Skærtoft Mølle Malt Rågbröd brödmix
- Fullkorn i fokus
Fullkornsrågmjöl och fullkorns ölandsvetemjöl utgör basen och ger brödet en rustik karaktär med tät, saftig smula. - Gott om tuggmotstånd
Solroskärnor och krossade rågkärnor tillför textur, så att det färdiga rågbrödet får en grov och kärnrik struktur. - Malt med djup
Maltmjöl av råg ger den klassiska malt-rågbrödssmaken med lätt sötma, en rostad ton och en mörkare smula och skorpa. - Surdeg som smaksättare
Torkad surdeg av fullkornsråg och mjölksyrakulturer ger brödet mer komplexitet och en tydlig rågbrödsprofil. - Väl avvägd blandning
Fullkorn, kärnor, malt och surdeg har satts samman så att du får ett rågbröd med fyllighet, saftighet och en harmonisk smakbild.
En bra grund för hembakat rågbröd
Du behöver bara tillsätta vatten och lite jäst. Jästiden kan du själv anpassa efter hur du bakar. Det ger ett hembakat rågbröd med saftig smula, grov struktur och en tydlig malt-rågbrödssmak, som passar bra både till vardagen och för dig som tycker om ett mer markant rågbröd.
Användning
Du skal bruge:
1 brødblanding
430 ml vand
10 g gær
Koldhævning – Så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.
Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
Förvaring
Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.
