Beskrivning
Biogan Ekologiskt Bovetemjöl är ett glutenfritt alternativ till vanligt vetemjöl när du vill ha mer karaktär i både bakning och matlagning. Mjölet är malet av 100 % ekologisk bovete utan tillsatser och har en lätt nötaktig, lätt bitter smak som ger djup åt både söta och salta rätter.
Bovetemjöl innehåller naturligt kolhydrater, kostfibrer och växtprotein och kan ge mer fyllighet i degen och en mer markerad konsistens i bakverk och maträtter. Det är glutenfritt och lämpar sig därför väl för glutenfri bakning och matlagning.
Biogan bovetemjöl passar bra i glutenfritt bröd, pannkakor och våfflor, i deg till wraps och i mjölblandningar med andra mjölsorter. Det kan också användas som bindemedel och som växtbaserad äggersättning i till exempel vegetariska rätter, färsrätter och patéer, där det hjälper till att binda samman massan och ge en bra konsistens.
Förvaring
Tørt og køligt.
