Beskrivning
Dansk Tang Blåstång är en torkad havsgrönsak från danska farvatten med en tydlig mineralsk smak och god umami. Den passar bra i allt från soppor och grytor till dippar och sallader, där den tillför extra djup. Samtidigt innehåller blåstång kostfibrer och naturligt en rad mineraler.
Varför välja Dansk Tang Blåstång?
- Handskördad i danska farvatten
Blåstången skördas i Danmark i havsområden med stark ström. Den skärs varsamt vid handskörd, så att ny tång kan växa fram igen efter skörden. - Innehåller kostfibrer
Blåstång är en fiberrik råvara, och den torkade tången innehåller kostfibrer. Den innehåller också naturligt en rad mineraler som en del av en varierad kost. - Smakrik havsgrönsak med umami
Blåstång har en karakteristisk mineralsk, lätt salt och umamirik smak, som ger mer fyllighet i både växtbaserade och klassiska rätter utan att ta över.
Användning i matlagningen
Torkad blåstång används vanligtvis efter kort blötläggning i kallt vatten. Det gör tången mjukare och gör det enkelt att skölja bort små naturliga rester.
Efter blötläggning kan blåstången till exempel:
- Tillsättas i soppor, grytor och buljong för en djupare, havsinspirerad umamismak
- Mixas i dippar, hummus, pesto eller dressingar för ett mineraliskt, smakrikt lyft
- Användas som strimlad fyllning i sallader eller spannmålsrätter
- Rostas lätt i ugn eller i stekpanna som krispig topping eller som smulat ”havskrydda” över till exempel grönsaker och ris
Blåstång är ett bra val om du vill använda mer tång i matlagningen och tillföra rätterna både smak och kostfibrer.
Användning
Blæretang er lækker efter opblødning (i 3 % saltvand) og efterfølgende kogning, hvor den vil give en smag, som passer godt i en frisk salat.
Blæretang kan også bruges til chips. Rist tangen på en pande med lidt olie og lave en skøn dip af f.eks. pesto rørt op med cremefraiche.
Tør blæretang i flager kan med fordel anvendes som krydderi i simre-retter, hvor den vil bidrage med umami smag.
Saltindholdet skyldes udelukkende naturligt indhold af natrium i produktet.
Läs och följ alltid informationen på produktens etikett
Förvaring
Opbevares tørt.
