Beskrivning
Monki Tahin med salt är en krämig, ekologisk sesampasta gjord på utvalda rostade SESAMfrön och en liten mängd havssalt. Den täta konsistensen och den djupa, rostade nötsmaken gör den väl lämpad både som pålägg och i matlagning, där den tillför fyllighet och karaktär.
Det enkla receptet utan tillsatt socker och olja innebär att det framför allt är sesamfrönas egna kvaliteter du får i burken. Tahin innehåller naturligt protein och fett från sesam samt kostfiber. Jämfört med många lättare spreads och dressingar ger den därför mer substans, till exempel i måltider med grönsaker, spannmål och baljväxter.
Smaken är fyllig, lätt bitter och nötaktig med en diskret ton av havssalt som rundar av den rostade sesamsmaken. Använd Monki Tahin med salt på bröd eller knäckebröd, vispa ner den i hummus för extra djup, eller rör ut den i dressingar och enkla såser till grönsaker och spannmålsrätter. Det är normalt att det kan bildas ett lager olja på ytan. Rör bara om ordentligt, så blir tahinin jämn och krämig igen.
Förvaring
Mørkt og ikke for varmt.
