Beskrivning
Aurion Sorghummjöl Ø är ett ekologiskt sorghummjöl (durra/sorghum) med en mild, lätt nötaktig smak. Mjölet passar bra till glutenfri bakning och kan bidra till att ge en fin struktur i både bröd, bullar, pizza och kakor.
Fördelar med Aurion Sorghummjöl
- Ekologiskt sorghummjöl (durra/sorghum)
Sorghum (durra) är en råvara som naturligt inte innehåller gluten och kommer här från ekologiskt EU-jordbruk. - Mild, lätt nötaktig smak
Smaken är diskret och rund, så mjölet kan användas i både bröd, bullar, pizza, pannkakor och kakor utan att ta över. - Enkelt alternativ till rismjöl
I många recept kan sorghummjöl ersätta rismjöl 1:1, så att du enkelt kan anpassa dina befintliga glutenfria recept. - Med fokus på struktur i glutenfritt bakverk
Malningen av sorghum bidrar till en mjuk och fin smula, särskilt när mjölet används i blandningar med andra glutenfria mjölsorter.
Så kan du använda sorghummjöl i bakning
Aurion Sorghummjöl Ø passar bra till glutenfri bakning i både ljusa och mörkare degar. I enkla recept kan det användas ensamt, och i andra fungerar det bra tillsammans med andra glutenfria mjölsorter och stärkelse, beroende på vilken konsistens du vill ha.
Prova det till exempel i:
- Glutenfritt bröd och bullar
- Pizzabottnar
- Pannkakor och våfflor
- Kakor, muffins och småkakor
Det gör mjölet till en bra ingrediens att ha i det glutenfria bakköket, särskilt om du gärna vill variera dina mjölsorter.
Förvaring
Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.
