Beskrivning
Biogans ansjovis i ekologisk extra jungfruolivolja är en smakrik råvara med tydlig umami. De handfiléerade ansjovisarna ligger i aromatisk olivolja och passar bra i allt från dressingar och såser till pizza och varma rätter, där ett par filéer ofta räcker.
Det får du i burken
- Ren och enkel sammansättning
Endast ansjovisfiléer, ekologisk extra jungfruolivolja och havssalt, utan onödiga tillsatser. - Intensiv, aromatisk smak
Fisken ångkokas och handfileteras, vilket ger fina, hela bitar med koncentrerad smak som passar särskilt bra till till exempel dressingar, såser, pizza och varma rätter. - Ansvarsfullt kustfiske
Fiskarna fångas med lina från mindre båtar nära kusten i Medelhavet med fokus på skonsamt fiske och efterlevnad av gällande regler för minimistorlekar, säsonger och kvoter.
Smak, metod och rena ingredienser
Ansjovis är en fisk med ett naturligt innehåll av protein, och här är den inlagd i extra jungfruolivolja som framhäver den fylliga smaken. Den traditionella bearbetningen med ångkokning och handfiletering bidrar till en bra textur och en koncentrerad smak. Ett bra val om du föredrar få ingredienser och mycket karaktär i det salta köket.
Förvaring
Tørt og køligt. Efter åbning flyttes til anden beholder, på køl og bruges inden for få dage.
