Beskrivning
Aurion 00 – Bakstarkt Vetemjöl Eko är ett ekologiskt vetemjöl till bröd, bullar, pizza och annan jästdeg, där du vill ha en deg med god styrka och elasticitet. Det bakstarka mjölet hjälper degen att utveckla ett starkt nätverk under knådningen, så att den bättre kan hålla kvar luft under jäsning och gräddning. Det ger ett mer stabilt resultat i ugnen och kan bidra till god volym, saftig smula och tydlig struktur i bakverket.
Mjölet är framställt av ekologiskt siktat vetemjöl från EU-jordbruk. Har du fokus på ekologiska råvaror och vill känna till mjölets ursprung, är det en relevant detalj i valet. Smaken är mild och klassisk, så mjölet passar bra till både ljusa surdegsbröd, luftiga bullar och annan vetebakning.
Förvaring
Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.
