Beskrivning
Cosmoveda Rismjöl Fullkorn är ett ekologiskt rismjöl malt av brunt fullkornsris, där kli och grodd bevaras. Det ger ett mindre raffinerat alternativ till vitt rismjöl med hela kornets fyllighet och passar bra om du vill variera dina mjölsorter med ett ekologiskt fullkornsmjöl. Rismjöl används ofta i glutenfria recept och är ett mångsidigt val för bakning och matlagning.
Ekologiskt fullkorns-rismjöl av brunt ris
Fullkornsris ger mjölet en fylligare karaktär än klassiskt, polerat rismjöl, både i smak och användning. Det passar bra i recept där du vill ha ett mjöl med lite mer struktur och fyllighet.
Användning i matlagning och bakning
Cosmoveda fullkorns-rismjöl används traditionellt i ayurvedisk och asiatisk matlagning, bland annat som bindemedel i grytor, soppor och pannkakssmet eller för att reda såser. I bakverk fungerar det bra som komplement till andra mjölsorter, till exempel i bröd, bullar, pannkakor eller kakor. Här är det ofta en fördel att rismjöl utgör upp till cirka 20 % av den totala mjölmängden, så att strukturen och smulan bevaras.
